Le micro-onde ferait de nos aliments des déchets, sans valeur nutritionnelle…
Après avoir l’avoir ‘mis en quarantaine’ pendant une bonne semaine,
j’ai réalisé que je pouvais me passer de micro-ondes !
Il suffisait simplement de le vouloir et combien ce fût facile en jetant un oeil sur les études récentes, qui démontrent les types d’altérations de l’aliment par transformation chimique :
– la perte des nutriments (vitamines, minéraux) et de leur principe actif,
– altération des protéines et des corps gras devenus délétères
– la production de molécules favorisant le cancer,
– la formation de radicaux libres, etc.
En bref, l’aliment cuit au micro-onde devient un ‘aliment déchet‘ .
En clair, la bonne nourriture que l’on a choisie et préparée avec soin, s’est transformé chimiquement en déchet avant même de passer par notre tube digestif !
Nous avons créé sans le savoir, des ‘aliments ‘poubelles‘ , aux conséquences sanitaires alarmantes, à commencer par le risque accru de carences nutritionnelles.
Je réchauffe à présent mon plat à la casserole, à la poële, au four, résultats :
- Chaleur mieux répartie et contrôlée (fini les pourtours du plat brûlants et le centre froid)
- Goût meilleur (sensation parfois insipide des aliments chauffés ou cuits au micro-ondes)
- Temps de cuisson un peu rallongé à la chaleur traditionnelle (réchauffer en 5 minutes n’est pas plus préjudiciable qu’en quelques secondes) ; il suffit de gérer un peu son temps et d’être un peu plus patient ! N’avons-nous pas quelque chose à faire pendant que la cuisinière à gaz ou électrique chauffe notre plat ?
Astuce : pour éviter le séchage de l’aliment chauffé traditionnellement, il suffit d’ajouter un peu d’eau