TRIO CRUDITES CAROTTE CHOU POMME
Trio de crudités aux carottes, à la pomme et au chou permet de sortir de la monotonie avec une variété de couleurs et de saveurs qui s’accordent à merveille, pour assainir le tube digestif et faire le plein de vitamines et minéraux.
| Portions | Temps de Préparation |
| 6portions | 10minutes |
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| | TRIO CRUDITES CAROTTE CHOU POMME Trio de crudités aux carottes, à la pomme et au chou permet de sortir de la monotonie avec une variété de couleurs et de saveurs qui s’accordent à merveille, pour assainir le tube digestif et faire le plein de vitamines et minéraux.
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Ingrédients
- 500gr Carottes
- 3 pommes BIO
- 4càs chou rouge
- 1 citron (jus)
Instructions
- Préparer un jus de citron dans un saladier
- Laver les pommes et les râper, tout en mélangeant avec le jus de citron qui les préserve de l’oxydation
- Râper des carottes
- Mélanger carottes et pommes
- Ajouter du chou rouge. Ici c’est du chou fermenté, moins agressif au niveau des fibres et plus intéressant que le chou brut.
- Bien mélanger ces trois végétaux
- Ajouter un peu de ciboulette
- Finaliser avec un assaisonnement réalisé soi-même si possible. Ici une vinaigrette émulsionnée d’huile de colza, vinaigre de cidre, lécithine, condiments.