TARTE CRUE AUX COINGS ET KAKIS
TARTE CRUE AUX COINGS ET KAKIS, une tarte d’automne pour faire suite au dessert automne avec presque les mêmes ingrédients sous forme de tarte.
    Portions Temps de Préparation
    4portions 30minutes
    Portions Temps de Préparation
    4portions 30minutes
    TARTE CRUE AUX COINGS ET KAKIS
    TARTE CRUE AUX COINGS ET KAKIS, une tarte d’automne pour faire suite au dessert automne avec presque les mêmes ingrédients sous forme de tarte.
      Portions Temps de Préparation
      4portions 30minutes
      Portions Temps de Préparation
      4portions 30minutes
      Ingrédients
      Base de pâte crue
      • 60gr noix de cajou
      • 30gr graines de lin
      • 50gr raisins secs
      • 60gr chataîgnes
      Crème de garniture
      • 250gr coings(déjà cuits)
      • 5cl lait d’amande– optionnel
      Garniture
      • 3petits kakis
      Instructions
      1. Faire tremper les raisins secs
      2. Mixer les noix de cajou
      3. Ajouter les graines de lin
      4. Ajouter les châtaignes
      5. Mixer le tout
      6. Ajouter les raisins secs égouttés et mixer
      7. Faire une boule de cette pâte collante, filmer et réserver
      8. Prélever des coings déjà préparés – voir dans la recette dessert automne
      9. Mixer les coings
      10. Si difficulté à mixer, aider avec un peu de lait d’amande
      11. On obtient une crème épaisse
      12. Reprendre la boule de pâte filmée et l’étaler entre deux films étirables
      13. Retirer le film du dessus, y placer un plat ou une assiette et la retourner
      14. Retirer l’autre film à présent dessus et former à la main un rebord autour de la pâte
      15. Y verser les coings mixés
      16. Étaler la crème épaisse de coings régulièrement
      17. Laver et éplucher les kakis
      18. Trancher les kakis épluchés
      19. Disposer les tranches de kaki sur la pâte, découper et servir.