SOUPE OIGNON SÉSAME ET SPIRULINE
SOUPE OIGNON SÉSAME ET SPIRULINE est un potage rapide sans légumes excepté l'oignon, mais beaucoup de nutriments grâce aux ingrédients (spiruline, graines de sésame, purée d'amandes). Les graines de sésame apportent en plus un bon goût de noisette
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 càs beurre de coco
- 1 càs Farine de sarrasin
- 400 ml eau
- 1/2 càc gos sel
- poivre
- 1 feuille laurier
- 1 càs purée d'amandes
- 3 càs graines de sésame grillées
- 1 càs rase spiruline
Instructions de la recette
- Faire fondre une cuillère à soupe de beurre de coco
- Ajouter les oignons et les faire dorer
- Saupoudrer (singer) avec de la farine pour épaissir la soupe et mélanger rapidement
- Déglacer le mélange sans attendre avec de l'eau ou du bouillon, bien remuer
- Le liquide va épaissir un peu avec la farine de sarrasin cuite
- Saler
- Ajouter le poivre pour relever un peu la saveur
- Ajouter une feuille de laurier
- Ajouter la purée d'amande et laisser mijoter à feu doux
- Mixer les graines de sésame
- Ajouter la poudre de sésame à la soupe
- Laisser cuire encore 2 ou 3 minutes à petits bouillons puis éteindre
- Diluer la spiruline dans un peu d'eau
- Verser la spiruline dans la soupe chaude
- Bien mélanger avant de servir
