Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande
Recette végétarienne mise en ligne le 14 décembre 2016
Recette Alcaline
SOUPE AUX 4 LÉGUMES BLANCS
SOUPE AUX 4 LÉGUMES BLANCS, cette soupe épaisse de légumes est sans féculent, légère (sans matière grasse) et très aromatique. On peut distinguer la fraîcheur des panais, du céleri, du fenouil. Une soupe consistante et light à la fois, très savoureuse et d'un bon apport de micronutriments.
Temps de Préparation
20minutes
Temps de Cuisson
15minutes
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Ingrédients
200grcéleri rave
200grfenouil(bulbe)
500grPanais
2poireaux(blancs de poireaux)
Instructions de la recette
Trancher en cubes un morceau de céleri rave
Trancher un bulbe de fenouil
Éplucher et trancher les panais
Parer, laver et trancher les blancs de poireaux
Mettre tous les légumes dans une marmite
Couvrir à peine d'eau et saler. Cuire à feu moyen à doux après voir couvert pendant 15 minutes
Verser les légumes avec leur jus dans un blender et mixer
La soupe de ces 4 légumes est épaisse, mais surtout très parfumée et rafraîchissante.
Servir chaud avec un peu de matière grasse (huile d'olive, purée d'oléagineux)
D’abord, je suis ravie de découvrir votre site! Je commente votre potage de légumes blancs parce que j’en ai fait et qu’il est vraiment délicieux et tellement différent du mien. Je n’ai jamais pensé alcalin et je le faisait avec pommes de terre, chou-fleur, oignons jaunes et poires. Je vais essayer un mélange de votre recette et de la mienne. Merci
D’abord, je suis ravie de découvrir votre site! Je commente votre potage de légumes blancs parce que j’en ai fait et qu’il est vraiment délicieux et tellement différent du mien. Je n’ai jamais pensé alcalin et je le faisait avec pommes de terre, chou-fleur, oignons jaunes et poires. Je vais essayer un mélange de votre recette et de la mienne. Merci