Recette végétarienne mise en ligne le 02 octobre 2016

SALADE PROTÉINÉE HARICOTS VERTS TOFU CHANVRE
SALADE PROTÉINÉE HARICOTS VERTS TOFU CHANVRE, salade tiède à base d'aliments riches en protéines. Les protéines et féculents confèrent à ce plat, une qualité hautement satiétogène tout en étant sains (d'origine végétale)
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
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      Ingrédients
      • 400 gr Pommes de terre - petites et nouvelles de préférence
      • 400 gr haricots verts - frais
      • 125 gr Tofu lactofermenté (1 pavé)
      • 1 bol olives vertes et noires mélangées
      • 1 morceau gingembre
      • 2-3 càs huile d'olive
      • 2-3 càs vinaigre de cidre
      • 3-4 càs chanvre décortiqué
      Instructions de la recette
      1. Cuire les pommes de terre vapeur à la ou à l'anglaise (5 minutes à l'autocuiseur)
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre
      2. Équeuter, couper en 2, laver et Cuire les haricots verts (5 minutes à l'autocuiseur)
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre-cuisson-vapeur
      3. Rassembler les haricots, les pommes de terre,
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre-tiede
      4. Les olives noires,
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre-olives
      5. Le tofu coupé en petits dés,
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-au-pesto-chanvre
      6. Le gingembre râpé,
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre-gingembre
      7. L'assaisonnement : huile d'olive,
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre-huile-olive
      8. Le vinaigre de cidre,
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre-vinaigre-cidre
      9. Le chanvre et bien mélanger le tout.
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre-decortique
      10. Dresser et consommer tiède ou froid
        salade-proteinee-haricots-verts-tofu-chanvre-dresser

      Une réponse

      1. Valerie dit :
        20 novembre 2022 à 18 h 45 min

        Merci. C’est bien bon, même avec des haricots bio surgelés. J’aurais aimé savoir quelle taille de morceau de gingembre vous avez utilisée car je crois que j’en ai trop mis (1,5cm bien épais). Bonne soirée et encore merci pour la découverte

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