Recette végétarienne mise en ligne le 28 juillet 2016

SALADE POMMES DE TERRE TOMATES TOFU
SALADE POMMES DE TERRE TOMATES TOFU est un plat consistant, facile à réaliser et surtout très rapide quand les pommes de terre sont déjà cuites. Très agréable servi tiède, ces légumes divers et panachés apportent des saveurs variées, un classique des plats d'été.
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
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      Ingrédients
      • 3 pommes de terres (grosses)
      • 2 tomates
      • 2 échalotes
      • 1 bol olives noires dénoyautées
      • 1 pavé tofu fermenté (ou autre type de tofu)
      • 2 càs persil
      • 3 càs huile d'olive
      • 3 càs vinaigre de cidre
      Instructions de la recette
      1. Cuire les pommes de terre à l'eau, à l'autocuiseur ou vapeur douce, puis les peler, les trancher en gros dés
        salade pomme de terre tomate tofu trancher
      2. Couper, vider et trancher les tomates en dés plus petits
        salade pomme de terre tomate tofu
      3. Ciseler très finement les échalotes
        salade pomme de terre tomate tofu echalotes
      4. Ajouter les olives
        salade pomme de terre tomate tofu olives
      5. Couper des cubes de tofu fermenté au basilic
        salade pomme de terre tomate tofu fermente
      6. Ajouter l'huile d'olive
        salade pomme de terre tomate tofu huile olive
      7. Ajouter le vinaigre de cidre
        salade pomme de terre tomate tofu vinaigre cidre
      8. Ajouter le persil
        salade pomme de terre tomate tofu persil
      9. Bien mélanger
        salade pomme de terre tomate tofu melange
      10. Servir tiède ou froid
        salade pomme de terre tomate tofu assiette

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