Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande
Recette végétarienne mise en ligne le 29 mars 2015
Recette Alcaline
QUICHE POIREAUX
Quiche aux poireaux réalisée avec 2 poireaux frais, sans gluten, sans lait, sans beurre ni margarine, juste un oeuf.
Temps de Préparation
15minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions
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Ingrédients
2poireaux
150grFarine de sarrasin
30grhuile d'olive
1briquecrème de soja
1oeuf
Sel - poivre
Instructions de la recette
Préparer la pate - Mélanger farine, sel, huile, eau, à la fourchette
Former une boule, filmer, reposer au frais 30 minutes.
Laver et ciseler les poireaux, puis les faire 'suer' dans une casserole anti-adhésive pour diminuer de volume mais à feu moyen pour ne pas colorer. Réserver dans une assiette.
Former la pâte sur un papier sulfurisé que l'on place dans le moule à tarte. Piquer à la fourchette
Etaler les poireaux sur la pâte. Préparer la crème à ajouter (battre l'oeuf et ajouter la crème, sel, poivre)
Répartir la crème liquide composée, au dessus de la pâte
Cuire au four à 180° pendant 20-30 minutes (surveiller vers la fin), jusqu'à ce que le dessus soit un peu doré
Cette quiche donne 4 belles parts, pour 4 personnes minimum
