POIVRONS JAUNES AUX OIGNONS
POIVRONS JAUNES AUX OIGNONS, préparation très peu calorique qui stimule le transit intestinal grâce la richesse en fibres de ces deux légumes. Ces derniers s’équilibrent très bien sur le plan gustatif, avec en plus des propriétés communes anti-cancer.
| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 30minutes |
| Temps de Cuisson |
| 35minutes |
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| | POIVRONS JAUNES AUX OIGNONS POIVRONS JAUNES AUX OIGNONS, préparation très peu calorique qui stimule le transit intestinal grâce la richesse en fibres de ces deux légumes. Ces derniers s’équilibrent très bien sur le plan gustatif, avec en plus des propriétés communes anti-cancer.
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Ingrédients
- 4 poivrons jaunes
- 4 oignons jaunes
- 4gousses ail
- 1petit morceau gingembre frais
- 2càc épices(mélange : cannelle, poivre, girofle, muscade)
- Sel – poivre
Instructions
- Laver et tailler les poivrons en lanières
- Réserver
- Couper l’ail frais
- Peler les oignons
- Tailler les oignons finement en lamelles
- Cuire en premier les oignons dans 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive, à feu vif.
- Remuer constamment pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils caramélisent
- Réserver les oignons dans une assiette une fois bien colorés
- Passer à la cuisson des poivrons, qui devrons aussi changer de couleur, en ajoutant 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Cuire pendant 10 minutes en remuant constamment
- Ils doivent être dorés de manière uniforme
- A ce moment ajouter les oignons
- Bien mélanger et continuer de cuire à feu doux
- Ajouter les condiments : sel, poivre, 4 épices
- Ajouter un morceau de gingembre râpé
- Ajouter un demi verre d’eau pour finir la cuisson à l’étouffé
- Couvrir et laisser à feu doux
- Cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que l’eau s’évapore partiellement
- Les légumes sont tendres et il reste un peu de jus au fond
- Servir chaud
- Agrémenter éventuellement ce plat avec un féculent, ici du riz complet