Name: POIVRONNADE ORANGE
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 poivrons couleur orange; 3 gousses ail; 1 pot anchois; huile colza; vinaigre de cidre; Sel - poivre

POIVRONNADE ORANGE

INGREDIENTS : Poivrons orange, Ail, Anchois, Huile de colza, vinaigre de cidre, sel-poivre. Poivrons et ail grillés au four, à décliner sur les autres couleurs de poivrons ou mix (vert, rouge, jaune). Cette recette est meilleure si elle est réalisée la veille.

Temps de Préparation	15 minutes
Temps de Cuisson	20 minutes
Portions	portions
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Ingrédients

3 poivrons couleur orange
3 gousses ail
1 pot anchois
huile colza
vinaigre de cidre
Sel - poivre

Instructions de la recette

Faire griller les poivrons au four, pendant 20 minutes environ, selon la puissance maxi, jusqu'à ce que la peau soit grillée
Eplucher les poivrons, puis couper en fines lamellles
Eplucher l'ail, enlever le germe et tailler très fins et ajouter aux poivrons
Rincer quelques filets d'anchois et couper en petits morceau pour ajouter aux poivrons
Bien mélanger
Assaisonner : Huile, vinaigre de cidre (le coté fruité du vinaigre adoucit le goût du poivron), puis sel-poivre. Tartiner sur un pain au sarrasin minute et ce n'est que meilleur.