PÂTÉ HARICOTS AUX ALGUES
Pâté de haricots aux algues est un pâté léger, car il est pauvre en matières grasses et riches en fibres végétales. Ce pâté au goût de la mer se tartine facilement sur des toasts en hors d’oeuvre ou apéritif.
    Temps de Préparation
    10minutes
    Temps de Cuisson
    15minutes
    Temps de Préparation
    10minutes
    Temps de Cuisson
    15minutes
    PÂTÉ HARICOTS AUX ALGUES
    Pâté de haricots aux algues est un pâté léger, car il est pauvre en matières grasses et riches en fibres végétales. Ce pâté au goût de la mer se tartine facilement sur des toasts en hors d’oeuvre ou apéritif.
      Temps de Préparation
      10minutes
      Temps de Cuisson
      15minutes
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      15minutes
      Ingrédients
      • 250gr haricots rouges
      • 4càs algues– séchées en paillettes
      • 1càs graines de chia
      • 1càs huile d’olive
      • 2càs huile colza
      • Sel – poivre
      • épice– cannelle
      Instructions
      1. Après avoir fait tremper les haricots rouges une nuit, mettre à cuire à l’auto-cuiseurs dans une grande quantité d’eau pendant 15 minutes.
      2. Mixer les haricots avec un peu d’huile pour aider au mixage.
      3. Faire tremper des algues séchées. Une fois gorgées d’eau, essorer en pressant à travers une passoire.
      4. Mélanger les algues avec la pâte de haricots.
      5. Ajouter l’huile de colza.
      6. Ajouter les graines de chia.
      7. Ajouter de la cannelle, du poivre, du sel.
      8. Tasser cette pâte dans un récipient fermé.
      9. Ce pâté se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Il est plus léger qu’un pâté classique car pauvre en matières grasses et riche en fibres.