MAYO SANS OEUF
Mayonnaise sans oeufs pour végétaliens, avec lécithine de soja, condiments BIO, pour toutes les crudités - Ici la tomate.
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    Ingrédients
    • huile végétale
    • moutarde
    • vinaigre
    • lécithine de soja
    • Sel - poivre
    • ciboulette
    Instructions de la recette
    1. Dissoudre 2 ou 3 cuillères à soupe de lécithine de soja dans un fond d'eau froide et la passer au mixeur.
      lecithine
    2. Ajouter 1/2 verre d'huile d'olive ou autre huile végétale et mixer quelques secondes
      huile
    3. Ajouter une grosse cuillère de moutarde (à l'ancienne c'est meilleur), sel-poivre, ciboulette et mixer 2 minutes
      ciboulette
    4. La mayonnaise est obtenue
      mayo faite
    5. Transvider la mayonnaise dans un bol
      mayo bol
    6. A consommer avec des crudités - Ici j'ai utilisé une tomate :
      mayo tomate

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