MAYO SANS OEUF
Mayonnaise sans oeufs pour végétaliens, avec lécithine de soja, condiments BIO, pour toutes les crudités - Ici la tomate.
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Ingrédients
- huile végétale
- moutarde
- vinaigre
- lécithine de soja
- Sel - poivre
- ciboulette
Instructions de la recette
- Dissoudre 2 ou 3 cuillères à soupe de lécithine de soja dans un fond d'eau froide et la passer au mixeur.
- Ajouter 1/2 verre d'huile d'olive ou autre huile végétale et mixer quelques secondes
- Ajouter une grosse cuillère de moutarde (à l'ancienne c'est meilleur), sel-poivre, ciboulette et mixer 2 minutes
- La mayonnaise est obtenue
- Transvider la mayonnaise dans un bol
- A consommer avec des crudités - Ici j'ai utilisé une tomate :
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Muriel
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