KIWIS SAUCE BANANE MÉLASSE
KIWIS SAUCE BANANE MÉLASSE, des fruits crus et une sauce onctueuse à base de bananes, de lait d'amande et de mélasse - extrait de la canne à sucre, très parfumé et riche en minéraux. Cette sauce peut être utilisée sur des salades de fruits, gâteaux, au dessert ou au petit déjeuner.
Perte de poids : sauce intéressante car elle n'est sucrée qu'avec les fruits (2 bananes) et la mélasse ne contient que 50% de sucre (soit 2 à 3 gr de sucre par personne pour 4 à 6 portions nappée)
Ingrédients
- 2 banane (s) bien mûres
- 3-4 càs lait d'amande pour cuisine (crémeux)
- 1 càs mélasse
- Fruits - selon nombre convives (ici 4-5 kiwis pour 2 coupes dessert)
Instructions de la recette
- Prévoir 2 bananes bien mûres
- Les mettre en morceaux dans un mixeur
- Une fois les bananes mixées, ajouter dans la sauce le lait d'amande pour donner un peu de matières grasses
- Ajouter la mélasse avec son pouvoir sucrant et sa richesse minérale
- Entamer un bon mixage pour que tout soit homogène
- On obtient une sauce teintée par la mélasse avec une belle couleur brune qui fait penser au chocolat
- Cette sauce est épaisse et peut napper toutes sortes de desserts (fruits, gâteaux, biscuits, entremets, glaces...)
- Filmer et placer au frais pour utilisation en dernière minute
- Laver, éplucher et couper les kiwis
- Dresser dans des coupes à dessert
- Le nappage peut se faire individuellement, plus généreux pour les plus gourmants
