JUS DETOX CAROTTE BETTERAVE CONCOMBRE CITRON
JUS DETOX CAROTTE BETTERAVE CONCOMBRE CITRON, des végétaux pour nettoyer l'organisme, aider à éliminer et surtout minéraliser.
Ingrédients
- 5-6 Carottes
- 2 petites betteraves et leurs fanes
- 1 concombre (s)
- 1 Citron (s)
- 1 morceau gingembre
Instructions de la recette
- Faire tremper tous les légumes au moins 10 minutes dans une eau additionnée de vinaigre blanc (1/2 verre)
- Rincer à l'eau claire, couper et jeter les bouts du concombre et le diviser en 4 (avec sa peau) dans le sens de la longueur (l'extracteur de jus a une petite ouverture)
- De même, rincer puis couper le citron avec sa peau ainsi que le morceau de gingembre
- Rincer, éplucher les betteraves et trancher pour réduire la largeur (je pèle les betteraves car leur peau épaisse est bien incrustée de terre, malgré le trempage et lavage)
- Rincer les carottes et seulement couper les bouts
- Rincer les fanes de betteraves
- Tous les légumes (Agriculture biologique de préférence) sont rassemblés à l'égouttage, prêt à l'extraction de leur jus.
- L'extraction ne prendra qu'une dizaine de minutes tout au plus. On obtient beaucoup de déchets, qu'il est intéressant de mettre dans un compost, sinon jeter.
- Filtrer le jus à travers une passoire type tamis, afin de retenir les fibres résiduelles. Je pose une grande passoire sur une casserole, ce qui facilitera la suite.
- Verser la casserole de jus dans une petite passoire par dessus un entonnoir ou un pot à large ouverture, pour un second filtrage. Cela permet d'obtenir un jus aussi liquide que de l'eau. Si l'on attend un peu il y aura un effet de décantation (fibres microscopiques, tanins) : remuer à la cuillère pour boire.
- Servir frais, ce jus très doux et relevé à la fois
