Name: HARICOTS VERTS ET TOFU A LA TOMATE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3 Portions
Ingredients: 600 gr haricots verts (ici surgelés); 400 gr tomates en purée ( (un petit pot)); 200 gr Tofu au basilic ( ( un bloc)); 1-2 oignons; 3-4 gousses ail; Sel - poivre; 2-3 càs huile d'olive

HARICOTS VERTS ET TOFU A LA TOMATE

HARICOTS VERTS ET TOFU A LA TOMATE est un plat complet, riche en protéines, en fibres, minéraux, etc. Très savoureux avec du tofu au basilic associé à la tomate, il mérite d'être fréquent dans les menus du mois.

Temps de Préparation	10 Minutes
Temps de Cuisson	10 minutes
Portions	Portions
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Ingrédients

600 gr haricots verts ici surgelés
400 gr tomates en purée (un petit pot)
200 gr Tofu au basilic ( un bloc)
1-2 oignons
3-4 gousses ail
Sel - poivre
2-3 càs huile d'olive

Instructions de la recette

Cuire à la vapeur les haricots verts surgelés (5 minute à l'autocuiseur) et réserver.
Faire blondir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
Ajouter la purée de tomates, saler-poivrer, laisser mijoter la sauce
Couper les haricots cuits avec un couteau/fourchette
Verser les haricots dans la sauce tomate
Laisser mijoter à feu doux
Préparer un bloc de tofu au basilic, couper en petits cubes
Ajouter le tofu dans les haricots à la tomate et laisser mijoter 5-10 minutes.
Servir chaud