GELÉE ORANGE ARTICHAUT
GELÉE ORANGE ARTICHAUT associe le jus d’orange frais avec l’eau de cuisson de l’artichaut, contenant les principes actifs détoxifiants du foie. Cette gelée est une préparation qui rend l’eau d’artichaut agréable à boire.
    Portions Temps de Préparation
    2-3portions 5minutes
    Temps de Cuisson Temps d’Attente
    2minutes 1heure
    Portions Temps de Préparation
    2-3portions 5minutes
    Temps de Cuisson Temps d’Attente
    2minutes 1heure
    GELÉE ORANGE ARTICHAUT
    GELÉE ORANGE ARTICHAUT associe le jus d’orange frais avec l’eau de cuisson de l’artichaut, contenant les principes actifs détoxifiants du foie. Cette gelée est une préparation qui rend l’eau d’artichaut agréable à boire.
      Portions Temps de Préparation
      2-3portions 5minutes
      Temps de Cuisson Temps d’Attente
      2minutes 1heure
      Portions Temps de Préparation
      2-3portions 5minutes
      Temps de Cuisson Temps d’Attente
      2minutes 1heure
      Ingrédients
      • 1bol bouillon de légumes– eau de cuisson d’artichaut
      • 2 oranges
      • 1sachet (2gr) agar agar
      Instructions
      1. Récupérer le jus de cuisson d’artichaut et y intégrer le zeste d’une orange
      2. Mettre le tout à chauffer
      3. Laisser bouillonner une dizaine de minutes
      4. Filtrer le liquide
      5. Réchauffer à nouveau avec un sachet d’agar agar
      6. Laisser bouillonner pendant 1 ou 2 minutes
      7. Réserver dans un bol et laisser refroidir
      8. Presser 2 oranges
      9. Filtrer le jus d’orange pour un jus sans pulpe
      10. Mélanger l’eau d’artichaut refroidie et le jus d’orange sans pulpe
      11. Verser le tout dans un plat à fond plat pour accélérer le refroidissement
      12. On obtient un liquide prêt à se gélifier au bout d’une heure au frigo
      13. Dès que la gelée a pris, servir très frais
      14. Partager dans des coupes et consommer à la cuillère