CRUMBLE POIRES PRUNEAUX
CRUMBLE POIRES PRUNEAUX, un agréable dessert tiède ou froid, rapide à réaliser avec une couche de poires, une couche de pruneaux et une couche de pâte sablée émiettée, à base de farine sans gluten, ici le teff moins riche en glucides.
Ingrédients
- 2 poires
- 150 gr pruneaux
- 80 gr farine de teff
- 50 gr beurre de coco
- 50 gr sucre de coco
- 1 pincée sel
Instructions de la recette
- Prélever du beurre (ici beurre végétal à base de lait de coco) et laisser à température ambiante afin qu'il ramolisse
- Prélever la farine de teff (ou autre farine sans gluten)
- Ajouter le sel à la farine
- Prélever le sucre : ici, mélange de sucres de coco à base de nectar de coco (faible indice glycémique)
- Mélanger farine et sucre
- Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts
- Mélanger le beurre jusqu'à obtention de texture sablée
- Beurrer un plat
- Peler et couper les poires
- Étaler les poires au fond du moule
- Couper les pruneaux en 4
- Eparpiller les pruneaux par dessus les poires
- Répartir la pâte à sablé (crumble) à la surface
- Enfourner 20 à 30 minutes (190°C) jusqu'à ce que le dessus devienne doré (attention, la pâte étant brune, la dorure est moins visible)
- Servir tiède
