CRUDITÉS CONCOMBRE KIWI AU CHANVRE
CRUDITÉS CONCOMBRE KIWI AU CHANVRE, un ensemble sucré-salé (kiwi-concombre), acide (citron), piquant (gingembre) avec un apport de protéines (chanvre), pour stimuler les glandes salivaires et ainsi l'appétit en toute légèreté.
Ingrédients
- 1 concombre (s)
- 2 kiwis
- 1 citron (jus)
- 5 càs graines chanvre - décortiquées
- 1 morceau gingembre
- 2 càs huile d'olive
- Sel - poivre
Instructions de la recette
- Laver et éplucher un concombre (la peau est comestible si le concombre est BIO)
- Couper dans le sens de la longueur pour retirer les graines du centre avec un couteau, puis finir en grattant à la cuillère. Éponger l'excédent de jus avec du papier absorbant
- Couper en petits dés
- Verser le concombre dans un récipient et ajouter les graines de chanvre
- Mélanger
- Éplucher et couper les kiwis comme le concombre et ajouter à la salade
- Presser un citron et ajouter le jus
- Râper un morceau de gingembre sur la salade
- Ajouter l'huile d'olive
- Saler, poivrer
- Dresser
