CRÈME AU CACAO BISCUITÉE
CRÈME AU CACAO BISCUITÉE, un petit dessert crémeux aromatisé cacao, épaissi au biscuit de noix de coco. Dessert express avec des biscuits tous prêts, restes de crumble de la recette ananas au crumble coco
Ingrédients
- 500 ml lait végétal (noisettes, amandes)
- 1 càs purée d'amandes
- 30 gr cacao cru
- 25 gr maïzéna
- 150 gr biscuit (crumble de coco ou autre biscuit)
- 2 càs miel
- 1 càc noix de coco râpée (décor)
Instructions de la recette
- Verser le lait végétal dans une casserole
- Ajouter la purée de cajou
- Préparer le cacao en poudre dans un bol
- Diluer le cacao dans un peu de lai froid pour éviter les grumeaux
- Verser le cacao dissous dans le reste du lait
- Ajouter le miel
- Prélever le crumble (ou des biscuits)
- Mixer le biscuit grossièrement
- Mélanger le biscuit à la crème
- Si la crème n'est pas assez épaissie, ajouter la maïzena (il valait mieux placer cette étape au début avec un roux dans le lait végétal seul, mais il est possible d'épaissir à tout moment au besoin)
- Verser le roux au reste de la préparation
- Cuire à feu doux sans cesser de remuer pour un mélange crémeux
- Verser cette crème dans des ramequins
- Ajouter un léger décor en surface avec des pincées de noix de coco et placer au frais au moins 1 heure avant de servir
