Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande
Recette végétarienne mise en ligne le 16 mars 2017
Recette Alcaline
CÉLERI RAVE POMÉLO ORANGE
CÉLERI RAVE POMÉLO ORANGE, un plat de crudités à base d'un légume racine tel le céleri rave et d'agrumes plutôt acides au rôle d'assaisonnement. Seule l'huile de lin est ajoutée à la fin avec les feuilles de menthe pour parfumer, inutile d'en rajouter
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Ingrédients
1petitcéleri rave
1petitpomélo
1orange
1branchementhe fraîche
3càshuile de lin
3càsEau de Quinton hypertonique(ou sel fin)
Instructions de la recette
Peler un petit céleri rave et le rincer
Râper le céleri
Peler à vif un pamplemousse très acide et juteux
Prélever la pulpe entre les peaux
Ajouter la pulpe de pomélo au céleri râpé et presser le jus encore dans la peaux
Ajouter des petits morceaux d'orange
Émincer quelques feuilles de menthe
Ajouter l'huile de lin
Ajouter de l'eau de Quinton hypertonique ou du sel (facultatif)
