COURGETTES BRAISÉES DANS DÉCOCTION AUBIER DE TILLEUL
COURGETTES BRAISÉES DANS DÉCOCTION AUBIER DE TILLEUL, ce breuvage a la qualité de draineur des déchets de l'organisme pour soulager le foie, idéal dans le cadre d'une détox. Les courgettes à l'ail, à la fois fermes et tendres au parfum subtilement boisé de l'aubier, font un plat simple, facile et agréable pour notre plus grand bien.
Ingrédients
- 4 courgette (s)
- 3 càs huile d'olive
- 2 càs Aubier de tilleul
- 2 càs ail (surgelé, frais ou séché)
- 1 càs fécule
- 1/2 càc gros sel
Instructions de la recette
- Prélever l'aubier de tilleul pour la décoction (éventuellement le casser dans un pilon), et plonger dans de l'eau froide (au moins 500 ml).
- Faire monter à ébullition et maintenir pendant 7 ou 8 minutes, puis éteindre et couvrir.
- Laisser diffuser les principes actifs le plus longtemps possible
- Laver, éplucher les courgettes. Couper en 3 tronçons
- Mettre un peu d'huile à chauffer dans une marmitte
- Faire rôtir les courgettes en les retournant et en surveillant à feu moyen
- Puis ajouter de l'ail
- Et finir de dorer sur les bouts
- Ajouter la décoction de tilleul d'aubier qui ne doit pas couvrir les légumes
- Saler
- Laisser cuire à feu doux, pendant au moins 10 minutes le temps de laisser le jus s'évaporer
- Dès que le niveau a baissé, épaissir le jus :
- Préparer un peu de fécule
- Diluer dans un peu d'eau
- Verser dans le jus des courgettes et remuer immédiatement
- Finir la cuisson encore 5 minutes à feu doux
- Servir chaud ou tiède nappé de sauce à l'ail
